Super prosta i popularna przekąska na każdą imprezę! Mini roladki z tortilli z serem i szynką, czyli szybka przekąska po którą sięga każdy gość. Opcji dla wypełnienia środka jest wiele, można dopasować je do upodobań smakowych swoich lub spodziewanych gości. Poza przepisem przedstawionym poniżej często łącze też sery pleśniowe, serek biały chrzanowy lub inny, rożne rodzaje szynki czy też smażonego kurczaka. Wariantów jest tak naprawdę tyle ile osób przyrządzających, każdy może zrobić to na swój sposób. Wystarczy trochę kreatywności 😉
Składniki:
3 placki z tortilli pszennej
200 g serka Moj ulubiony
250 g szynki w plasterkach
140 g sera zołtego w plasterkach
100 g ogórków konserwowych
kilka liści sałaty zwykłej lub lodowej
pół małej czerwonej papryki
Do zrobienia roladek użyłam gotowych placków pszennych, czyli tortilli o średnicy 24 cm. Kupiłam tortille pszenne grillowane, by roladki jeszcze ładniej się prezentowały. Można użyć tez tortilli pełnoziarnistych lub zrobić własne placki.
Przygotowanie
- Placki smarujemy dość grubo kremowym serkiem (najlepiej podzielić go na 3 placki). Jeśli masz zwykły serek kremowy śmietankowy a chcesz, by roladki miały wyraźniejszy smak, to możesz serek wymieszać wcześniej z płaską łyżeczką chrzanu lub musztardy ze słoiczka.
- Na warstwę serka wykładamy plasterki szynki wieprzowej lub drobiowej oraz plasterki żółtego sera.
- Na szynkę i ser nakładamy kilka liści sałaty maślanej lub lodowej. Możesz też użyć liści szpinaku baby.
- Ogórki konserwowe oraz paprykę kroimy wzdłuż i układamy, w rządku, na tortilli. Ogórki można zastąpić papryką konserwową, zaś świeżą paprykę np. świeżym ogórkiem. Całość dodatkowo można oprószyć świeżo mielonym pieprzem oraz solą wedle uznania.
- Gotowe tortille zwijamy powoli w ścisły rulon.
- Zwinięte tortille kroimy na pół lub na 4 kawałki albo tak jak ja, na mini roladki.
- Roladki polecam schłodzić przed podaniem w lodówce. Jeśli obawiasz się o to, że roladki się otworzą podczas np. nakładania ich na talerz, to możesz w każdą sztukę wbić wykałaczkę (ułatwisz to także gościom). W wystający patyczek wbij wówczas np. czarną lub zieloną oliwkę lub mini pomidorki.
Mniami! 